Quem não gosta de comer carne de picanha, não é mesmo, seja de boi ou de porco? E neste post aqui no blog da Pincei, hoje você vai conferir como fazer picanha na airfryer: será que fica bom? Continue a leitura e descubra você mesmo!
Limpeza da cozinha garantida!
Ao usar a frigideira, você já sabe: o fogão normalmente fica cheio de gordura. Por isso, aqui já começamos com uma das principais vantagens quando falamos de como fazer picanha na airfryer: você pode preparar uma carne deliciosa sem encher a cozinha de fumaça ou sujar a sua grelha.
Os compartimentos da airfryer facilitam muito a sua limpeza, tendo duas partes facilmente removíveis e simples de serem lavadas. Por não precisar usar óleo, a airfryer não suja sua cozinha toda!
Como fazer picanha na airfryer
Fritar um bife de picanha grelhado pode parecer uma tarefa difícil. Mesmo usando a frigideira, pode ser complicado conseguir aquela crosta dourada e crocante do lado de fora sem cozinhar demais (ou de menos) a sua carne.
O preparo de picanha na fritadeira elétrica sem óleo evita esse estresse e o resultado vai te surpreender. Então para começar, a primeira dica é não colocar a picanha inteira na airfryer, e sim cortá-la em bifes.
- Primeiramente, os bifes de picanha, como todo bom churrasqueiro sabe, precisam ter uma boa espessura, de aproximadamente dois dedos.
- Deixe a sua Airfryer aquecendo antes de colocar a picanha – por volta de 15 minutos.
Enquanto isso, aproveite para temperar sua picanha com sal grosso, bem no estilo churrasco. Depois de aquecida, você deixará o bife de picanha na airfryer entre 15 e 18 minutos, na temperatura de 180 graus.
Após 10 minutinhos, abra a airfryer e, após verificar os bifes, vire-os de lado. Nessa hora, vale ressaltar que cada pessoa tem seu gosto pessoal em questão do ponto da carne, então fique de olho e veja quando a picanha estará no ponto que você gosta.
Quanto tempo deixar a picanha na fritadeira?
O tempo que sugerimos aqui (15 a 18 minutos) é ideal para que a picanha fatiada na airfryer fique ao mesmo tempo dourada por fora e bem assada por dentro. Mas tudo vai depender, conforme já mencionado, de sua preferência – se você prefere uma carne mal passada, a dica de como fazer picanha na airfryer é tirá-la um pouco antes.
Concluindo, esperamos que você tenha gostado desse conteúdo e faça o teste você mesmo em sua casa. Além da carne bovina, caso você opte por preparar picanha de porco na airfryer, o tempo pode variar, então esteja atento e bom apetite!
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